12/02/2012

En esta oportunidad, Omar Goye, dio inicio oficial a la apertura de la Fiesta del Curanto no sólo como vecino de la localidad, sino que también como jefe comunal.

El festejo rescata una tradición culinaria que unifica en su contenido la celebración de la integración y la diversidad cultural que se produce a partir de la inmigración europea y del vecino país de Chile.

En este sentido, el intendente Goye manifestó su orgullo por estar nuevamente presente en este festejo y dijo que “estoy muy emocionado por estar hoy inaugurando esta fiesta, en mi tierra, en la función que hoy me toca ejercer. Vienen a mi memoria y quiero homenajear a mi padre, Neutral Goye, Emilio y Arturo Goye que hicieron de esta tradición, le dieron su característica especial. Es un orgullo venir a mi casa y voy a trabajar por mi pueblo”.

Durante el acto oficial del festejo, también hubo palabras de agradecimiento y memoria para los pioneros fundadores de la Colonia Suiza, el presidente de la Junta Vecinal de dicho barrio, Jorge Guzman fue quien realizó una breve reseña histórica de los orígenes del curanto. En este marco, Guzman destacó la llegada de los primeros suizos a esta zona para 1890. Años más tarde, en los ´40, con la llegada de Neutral Goye (el padre del jefe comunal), fue quien innovó agregando las verduras y la carne, logrando este curanto y haciéndolo una profesión culinaria.

La ceremonia del Curanto llegó pasadas las 13 horas, cuando el intendente Goye, como anfitrión y gran conocedor de esta tradición, comenzó a destapar los distintos pozos asentados en la colonia.

Además del atractivo gastronómico del festejo, hubo espectáculos musicales, exposición de stands de artesanos del lugar y emprendimientos productivos locales. Turistas y vecinos degustaron de cervezas artesanales, chocolates, confituras, tartas y tortas caseras, postres en base a frutas finas.

De la celebración participaron: la presidente del Concejo Deliberante, Maria Eugenia Martini; secretaria de Cultura Paula Peris; el secretario de Turismo, Vicente Bua; secretario Privado Oscar Borchichi, representantes del Centro Valesano, colectividad Suiza, entre otras autoridades municipales y de organismos oficiales.

Asimismo, la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Cultura agradecen a los integrantes de la Junta Vecinal de Colonia Suiza por la organización de esta nueva edición de la Fiesta del Curanto.

FUENTE: Municipalidad de Bariloche