Al respecto, César Martirena dijo " la semana próxima comienza a faenarse pollos en la flamante sala de Cagliero. En unas semanas, y en función de la demanda, se habilitará también la sala para faenar lechones".

Al referirse a los antecedentes que permitieron la gestación de este proyecto, el funcionario dijo " hace unos años, en plena sequía, se instrumentó desde el Estado Municipal, en coordinación con la delegación local de la Subsecretaria de Agricultura Familiar del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca,  un programa de asistencia a pequeños productores en situación de gran vulnerabilidad. El programa se desarrollo y los propios beneficiarios plantearon la necesidad de gestionar esta sala."

"El edificio cuenta con todas las comodidades acorde a la escala de faena y permitirá que el pelado de aves se realice mediante proceso semimecanizado".

En principio, los productores avícolas faenarán ellos mismos sus animales, en turnos rotatorios, en días a determinar según el volumen total.

Como complemento de lo hecho hasta ahora, Martirena agregó que "estamos aguardando, un aporte gestionado por el Intendente Ricardo Curetti en el Ministerio de Desarrollo Social de Nación para la compra de una cámara de frío y demás accesorios."
Por ultimo, el funcionario municipal comento que "este proyecto es importante para la localidad de Cardenal Cagliero, así como para los productores, quienes deberán trabajar  en un marco de cooperación, coordinación, y  conservación del flamante espacio."

Los interesados deberán contactarse con las oficinas de Producción, en España 297 de Carmen de Patagones, o con la Subdelegación de Cardenal Cagliero.