La 2ª Expo Alfajor 2026 tendrá lugar el próximo fin de semana en el predio del club Sol de Mayo, con la participación de 18 productores locales y una propuesta que combinará gastronomía, producción y emprendimientos de la ciudad. La actividad fue presentada este miércoles en el Palacio Municipal y sumará como novedad la elaboración de un alfajor gigante que será degustado durante la jornada del domingo.

La presentación estuvo encabezada por el intendente Marcos Castro, quien destacó el crecimiento registrado por el sector desde la primera edición. El año pasado habían participado 15 productores y para esta nueva convocatoria se incorporaron tres emprendimientos, alcanzando un total de 18.

El jefe comunal vinculó ese crecimiento con el desarrollo de alternativas laborales y productivas en la ciudad. En ese sentido, planteó que la generación de empleo requiere también fortalecer las iniciativas privadas y brindar herramientas para que los emprendimientos puedan sostenerse y ampliar sus proyectos.

Castro señaló que la capacidad del Estado para absorber la demanda laboral es limitada y remarcó la necesidad de impulsar políticas públicas orientadas a acompañar a quienes encuentran en la producción una posibilidad de desarrollo. La mirada, planteó, debe partir de conocer las características y necesidades del territorio.

Durante el lanzamiento, además, proyectó la posibilidad de que la cantidad de productores continúe aumentando en las próximas ediciones. La expectativa planteada es que el año próximo sean más de 20 los emprendimientos vinculados a la elaboración de alfajores que participen de la propuesta.

Por su parte, el subsecretario de Desarrollo Económico, Marco Magnanelli, destacó el acompañamiento municipal a quienes llevan adelante emprendimientos y señaló que el objetivo es acercar herramientas para consolidar y ampliar los proyectos. También puso el foco en el proceso que implica iniciar y sostener una actividad productiva independiente.

La primera edición había dejado un resultado que sorprendió a los propios productores por el nivel de ventas registrado. Andreina Semchuck, una de las emprendedoras participantes, recordó que durante aquella jornada se vendieron más de 300 alfajores en apenas dos horas, contabilizando la producción de todos los puestos.

Para esta segunda edición, los organizadores prepararon una propuesta con mayor variedad de productos y actividades para quienes se acerquen al predio. Entre las principales novedades estará la elaboración de un alfajor de grandes dimensiones, que será compartido y degustado durante el domingo.

La oferta incluirá además distintas variedades, entre ellas opciones sin gluten, junto con productos elaborados con diferentes sabores y combinaciones. También habrá sorteos para que el público pueda conocer y probar parte de la producción que llevan adelante los emprendimientos participantes.

La Expo busca, de esta manera, dar visibilidad al trabajo de los productores de Viedma y generar un espacio de encuentro alrededor de una actividad que sumó nuevos emprendimientos en el último año. La propuesta combina la exhibición y comercialización de productos con actividades destinadas al público.

Con 18 productores confirmados, la segunda edición de la Expo Alfajor plantea además una nueva instancia para el desarrollo de los emprendimientos locales, en una actividad que comenzó con 15 participantes y que ahora incorpora nuevas propuestas y apunta a seguir ampliando su convocatoria.