Río Negro será escenario este fin de semana de una experiencia poco habitual para la vitivinicultura argentina: la degustación de vinos rionegrinos añejados en una cava submarina ubicada en el Golfo San Matías, frente a la costa de Las Grutas. La actividad se desarrollará en el marco del Primer Festival Punto Río Negro y permitirá al público conocer el resultado de un proceso productivo que incorpora el ambiente marino como espacio de crianza.

La propuesta contará con la participación de bodegas que integran la Ruta del Vino de Río Negro. En ese contexto, el sábado por la noche se llevará adelante una degustación exclusiva de vinos provenientes de la cava submarina, una iniciativa que combina producción vitivinícola, gastronomía y turismo.

Los vinos que formarán parte de la experiencia permanecieron bajo el mar desde julio de 2025, cuando se concretó la primera inmersión de botellas en el marco del Programa de Cavas Submarinas de Río Negro. Esta iniciativa provincial reúne a unas 20 bodegas y tiene como objetivo analizar la influencia de las condiciones naturales del entorno marino —como la temperatura constante, la presión, la oscuridad y el movimiento— en la evolución del vino y sus características.

Desde la Dirección de Vitivinicultura de Río Negro indicaron que el programa busca generar conocimiento técnico y abrir nuevas posibilidades de diferenciación y valor agregado para la producción vitivinícola de la provincia. La degustación del sábado estará acompañada por un menú especialmente diseñado por chefs referentes de la costa rionegrina, pensado para resaltar las particularidades de los vinos criados bajo el mar.

En ese marco, la directora de Vitivinicultura de Río Negro, Mariana Cerutti, destacó que la actividad permitirá acercar al público una propuesta que pone en valor el trabajo de las bodegas provinciales y posiciona a Río Negro con una experiencia singular en el país y en la región latinoamericana.

Además de la degustación exclusiva, durante todo el fin de semana las bodegas de la Ruta del Vino de Río Negro participarán de la feria del Festival Punto Río Negro, con venta de vinos por copa y botella, y actividades abiertas al público. Las propuestas se desarrollarán en la segunda bajada de Las Grutas.

Las entradas para la degustación del sábado por la noche son limitadas y se adquieren a través de la cuenta de Instagram de la Ruta del Vino de Río Negro. La iniciativa se enmarca en una estrategia provincial orientada a fortalecer la vitivinicultura, promover la producción local y consolidar experiencias turísticas vinculadas a la identidad productiva de Río Negro.