La asistencia alimentaria en las escuelas rionegrinas alcanza diariamente a miles de estudiantes en distintos puntos de la provincia, en un esquema que combina desayunos, meriendas, almuerzos y refrigerios reforzados dentro del sistema educativo público. Según datos oficiales, alrededor de 160 mil estudiantes reciben desayuno y merienda, mientras que cerca de 30 mil acceden al servicio de almuerzo escolar y otros 4.500 cuentan con refrigerio reforzado.

Desde el Ministerio de Educación y Derechos Humanos de Río Negro señalaron que el funcionamiento del sistema se sostiene a través de convenios con municipios, procesos licitatorios y el trabajo cotidiano de personal de cocina, equipos técnicos y nutricionistas. La secretaria de Administración del organismo, Mónica Temprano, explicó que uno de los ejes centrales de la política educativa provincial apunta a garantizar el acceso a la alimentación dentro de las escuelas.

La funcionaria indicó que actualmente existen convenios con 31 municipios, articulados junto a los Consejos Escolares de cada región. A través de ese esquema se distribuyen alimentos e insumos para aproximadamente 90 mil estudiantes. El resto del abastecimiento, destinado a unas 70 mil personas, se realiza mediante licitaciones públicas.

Temprano sostuvo además que este sistema tiene impacto en las economías locales, ya que parte de las compras de alimentos e insumos se realizan en cada localidad. En ese sentido, remarcó que el mecanismo permite sostener una dinámica comercial regional vinculada al funcionamiento de los comedores escolares.

En los casos donde no existen convenios municipales, el abastecimiento se resuelve mediante licitaciones que, según explicó la funcionaria, se desarrollan entre diciembre y enero para garantizar la provisión de alimentos durante todo el ciclo lectivo. El objetivo, detalló, es asegurar continuidad en el servicio en cada establecimiento educativo.

Otro de los aspectos señalados por Educación tiene que ver con el acompañamiento nutricional. El sistema cuenta con equipos de nutricionistas de los Consejos Escolares y del Ministerio, que trabajan en la planificación alimentaria y en actividades de promoción de hábitos saludables dentro de las escuelas.

De acuerdo a lo informado, profesionales del área realizan recorridas y propuestas educativas vinculadas a la alimentación saludable, mediante charlas y actividades recreativas destinadas a estudiantes de distintas edades.

Además del trabajo técnico y administrativo, el funcionamiento diario del sistema depende del personal de cocina que se desempeña en los establecimientos educativos de toda la provincia. Desde la cartera educativa destacaron la tarea de cocineras y cocineros que preparan las comidas y refrigerios que se distribuyen diariamente en las escuelas rionegrinas.

La política alimentaria escolar forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno provincial dentro del sistema educativo y busca acompañar la permanencia y el desarrollo de niñas, niños y adolescentes durante la jornada escolar, con foco en una alimentación saludable y sostenida.