Ya están abiertas las inscripciones para el Campeonato de Asadores que se realizará durante el fin de semana largo en el marco de la Argencarne Patagonia 2022 que se llevará adelante junto a la Expo IDEVI en el predio del Vivero Forestal. 

El Campeonato de Asadores tendrá como objetivo la cocción de distintos cortes de vacuno, cordero y cerdo, con un mismo tipo de parrilla y elementos de cocina. Los puntos que se evaluarán son: aroma y sabor, textura, jugosidad, presentación, higiene y buenas prácticas de manipulación y el aspecto del asador.

Podrán participar todos los parrilleros amateurs o profesionales que quieran aceptar el desafío de preparar estos cortes y someterlos a la votación del jurado de expertos, y del público que degustará estas carnes al pan.

La inscripción ya está abierta en www.argencarne.com.ar, donde también se pueden leer las bases y condiciones del concurso.

Lisandro "Chano" María, organizador del campeonato, detalló que "queremos que se anoten de a grupos, con un máxima de 4 y un mínimo de 2, porque no existe una persona que haga un asado para uno sólo, entonces con la mística de querer compartir, es que pedimos que sean por lo menos dos". 

"Además porque se hace más fácil el desarrollo, porque va uno de fogonero y el otro es el asador", remarcó María. 

El organizador destacó que "Las proteínas las damos nosotros, todas iguales -vaca, cerdo y cordero- y la leña, como así también le damos la parrilla, lo que deben llevar los participantes son los condimentos con materia sin procesar". 

En cuanto a los premios, se entregarán diplomas y medallas, "y el más importante es la posibilidad de que el ganador irá a Tucumán a un Torneo Nacional, que se realiza hace 20 años", remarcó María.