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Además la integra el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria -INTA- y la Chacra Experimental de Patagones, del Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires.
En su primer encuentro, se abordó la preocupación de los representantes institucionales por la elevada incidencia de la faena irregular y carente de controles en hacienda ovina, porcina y en menor proporción bovina.
La adopción de la modalidad de faena “a campo” y el traslado en vehículos carentes de habilitación conllevan un elevado riesgo sanitario que deberá subsanarse, sin afectar el abastecimiento a los comercios locales, indicaron.
Por estas razones, se decidió abordar, en primera instancia, sus cadenas de producción y procesamiento, para identificar irregularidades y posibles soluciones.
Se constituyeron, al efecto, dos grupos de trabajo abocados a las temáticas de mayor urgencia: porcinos y ovinos, quienes elaborarán sendas propuestas, consultando a los principales actores involucrados. En una próxima reunión, a realizarse el 28 de junio, serán sometidas a consideración de las autoridades.
Destacaron la necesidad de trabajar en forma interdisciplinaria, para permitir la diversidad de aportes y potenciar el arribo a los objetivos propuestos.
26 junio 2025
Patagones